Jamón Ibérico de Bellota Roja Beher este o veritabilă expresie a tradiției iberice autentice, un produs artizanal de excepție realizat în Guijuelo, una dintre cele mai renumite regiuni ale Spaniei pentru maturarea șuncilor iberice. Produs de casa Beher (Bernardo Hernández), acest jamón reprezintă echilibrul perfect între aromă, textură și rafinament.
Obținut din porci iberici de rasă pură 75–100%, crescuți în libertate pe pășunile din Dehesa, aceștia se hrănesc exclusiv cu ghinde (bellota) și ierburi naturale în perioada de „montanera”. Dieta naturală și mișcarea liberă contribuie la formarea unei marmorații fine a cărnii, care oferă produsului savoarea și textura sa unică.
Fiecare jamón este sărat manual cu sare de mare naturală și maturat lent între 30 și 40 de luni, în aerul curat și uscat al munților din Salamanca. Acest proces tradițional dezvoltă o aromă complexă și echilibrată, cu note de nucă, migdală și o dulceață subtilă de ghindă, care persistă plăcut pe palat.
Rezultatul este o șuncă iberică rafinată, suculentă și elegantă, cu un gust rotund și intens, dar în același timp delicat și armonios. Fiecare felie de Jamón Ibérico de Bellota Roja dezvăluie o experiență gustativă completă – echilibrul perfect dintre naturalețe, tradiție și pasiune.
Ideal servit tăiat subțire, la temperatura camerei, Jamón Bellota Roja Beher este potrivit pentru platouri gourmet, antipasti fine sau degustări alături de vinuri roșii catifelate, Cava brut sau Sherry sec.
Disponibil exclusiv în România prin MonGourmet, Jamón Ibérico de Bellota Roja Beher aduce în farfurie spiritul autentic al Spaniei – o combinație de tradiție, calitate și rafinament care definește excelența brandului Beher.
Pret/100g – Bucata intreaga necesita cantarire, contactati-ne aici: +40 745 127 127
