Speck 1/2 Metzgerei Steiner este una dintre cele mai autentice specialități din Tirolul de Sud, o bijuterie gastronomică obținută printr-un meșteșug transmis din generație în generație. Produs artizanal în regiunea Val Pusteria, acest speck poartă semnătura inconfundabilă a casei Metzgerei Steiner, recunoscută pentru calitatea superioară și respectul față de tradiția alpină.
Realizat din pulpa posterioară a porcului, selecționată cu grijă, carnea este sărată manual și asezonată cu amestec de condimente naturale, piper negru, ienupăr, usturoi și ierburi alpine. După o scurtă perioadă de marinare, este afumat lent cu lemn de fag și apoi maturat natural timp de câteva luni în aerul pur al Alpilor.
Rezultatul este un speck cu textură fermă, dar fragedă, cu o aromă delicată de fum și gust echilibrat, ușor sărat, cu note subtile de ierburi și dulceață naturală a cărnii maturate. Bucata de 1/2 este perfectă pentru iubitorii de charcuterie care doresc un produs autentic, în format practic, potrivit pentru consum zilnic sau platouri gourmet.
Speck-ul Metzgerei Steiner se servește tăiat subțire, ca antipasto, în sandwich-uri rustice, cu brânzeturi maturate, fructe uscate sau vinuri roșii din Tirol. Poate fi folosit și în preparate calde – paste, gnocchi sau legume – pentru o notă afumată subtilă și elegantă.
Disponibil exclusiv în România prin MonGourmet, Speck 1/2 de la Metzgerei Steiner aduce în farfurie gustul autentic al Alpilor – natural, rafinat și desăvârșit prin timp, aer curat și pasiune pentru tradiție.
Pret/100g. Bucata intreaga necesita cantarire, contactati-ne ! tel : 0745 127 127
